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“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。每年中秋佳节，吃象征团圆的月饼，已成为我国流传已久的传统风俗。中秋节一到，五仁、蛋黄、莲蓉、冰皮、豆沙等各种口味的月饼总会勾引我们的馋虫，吃上一两块方才罢休。9月17日，国家级营养保健专家、医院院长唐细良提醒，月饼作为典型的高热量、高油脂、高糖分的食品，一定要科学吃月饼，以免带来健康隐患。如何健康地吃月饼？专家表示，月饼的主要原料为面粉、鸡蛋、食用油、糖及各种馅料，从营养成分来看，每克的月饼，能量有千卡左右，蛋白质10-16克，脂肪20克左右，碳水化合物60克左右，以及少量的矿物质和维生素。因此，月饼的这些营养成分对“三高”人群而言，是极大的危害。“大家在选购月饼的时候，最好能够根据自己的实际情况，查看包装上的配料表。”唐细良院长建议，大众在选购时，尽量选择适合自己和家人食用的月饼。另外，如果空腹进食，会刺激胃酸分泌，出现泛酸、烧心、腹胀等不适，对此，建议老人、儿童和肠胃功能比较弱的人，每天食用月饼以不超过50克最适宜。“每年中秋节前后，有不少家庭会将月饼作为全家人的早餐食用，还有部分人喜欢一边喝粥一边吃月饼，这种方法是不可取的。”唐细良表示，月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，不仅对血糖异常或糖尿病患者不适，对健康人来说，也会对大脑不利，还会降低脂肪代谢。“最好是在早上或中午吃月饼，晚上则应少吃或不吃，吃月饼的时候喝点热茶，促消化的同时还能解油腻。”唐细良院长建议。近年来，一些商家纷纷推出各种无糖月饼，并贴上“健康”“养生”“糖尿病患者可食用”等标签，以吸引消费者购买。事实上，市面上所谓的“无糖”月饼大多只是没有添加蔗糖，但并不代表月饼中没有任何糖分。“无糖”月饼中的甜味主要来自甜味剂，又称代糖，是食品添加剂中的一个类别。因此，糖尿病患者即使选择吃无糖月饼，也应把握“少吃主食、控制血糖”的原则，每次吃的分量不要超过月饼的四分之一。高血压、高血脂、冠心病患者也一定要限制摄入量，月饼含糖量高，吃得过多可使血糖升高，病情加重。另外，胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者吃月饼会刺激胆汁分泌，易引发胆绞痛或上腹痛。此外，胃肠疾病患者、心脑血管疾病患者及老年人尽量少吃月饼。媒体报道显示，每年中秋前后，都会有不少患者因为吃月饼导致胃肠不适。“月饼虽然分很多种类，但基本都不适合肠胃不好的人食用。”唐细良院长指出，月饼中不仅含有大量的糖分、油脂，还有各种不易消化的馅料，吃太多会加重脾胃负担、导致胃酸分泌过多，引起食欲不振、腹泻等症状，同时高糖和高油腻的饮食可以导致血流速度减慢，严重的时候可以诱发心脑血管疾病的发作，造成血液凝固、形成血栓。因此，食用月饼时一定不要过量，切勿让月饼成为甜蜜的负担。通讯员陈思雨杨正强记者张树波
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