冠状动脉粥样硬化性心脏病是由于冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变，从而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧、甚至坏死，导致的心脏病，简称为?“冠心病”。
饮食结构与冠心病有着密切的关系，喜欢食高胆固醇的人群患冠心病的风险更高。美国心脏学会将健康饮食纳入了冠心病二级预防指南中，所以冠心病患者一定要注意膳食健康，注意饮食搭配，医院营养管理护理专业组组长单娟、组员陈紫怡提醒，冠心病患者膳食应做到“五宜五忌”。
五宜
1
一宜
食用植物蛋白及复合碳水化合物，前者主要指豆类食品等，后者则主要指淀粉类食物。
2
二宜
食用富含维生素c的食物，因为维生素c可以使胆固醇羟基化，从而减少其在血液中的蓄积。
3
三宜
食用高纤维食物，以保持大便畅通，有利于粪便中类固醇及时排除，从而降低血清胆固醇。
4
四宜
食用水产海味食物，如海带、海?蜇、淡菜、紫菜、海藻等，这些食物中除含有优质蛋白和不饱和脂肪酸以外，还含有各种无机盐，它们对阻碍胆固醇在肠道内吸收有一定作用，同时对软化血管也有一定作用。
5
五宜
食用植物油，如豆油、花生油、?菜油、麻油等。
五忌
01
一忌
高脂肪高胆固醇食物，如动物内脏、动物大脑、蛋黄等。
02
二忌
单糖食物，如含果糖、葡萄糖等的食物，以避免单糖转化脂肪而存积体内。
03
三忌
烟、酒，经常吸烟、嗜酒往往会成为脂质代谢紊乱的诱因，从而促进胆固醇的合成，引起血浆胆固醇和甘油三脂浓度的增高。
04
四忌
高盐食物，食盐中的钠能增加血浆渗透压，促使血压升高，对冠心病人会产生不利影响。
05
五忌
饮食过饱、暴饮暴食。一方面进食过多，可导致肥胖，加重心脏负担，同时易加快动脉粥样硬化，另一方面，暴饮暴食可使大量血液积聚于消化道，从而导致心肌供血不足，发生心肌缺血。
图文
医院营养管理护理专业组陈紫怡、单娟
编辑
沈珏
校审
谢壮丽
上观号作者：医院