北京治疗白癜风最好医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/它是“养肝第一菜”，与豆芽搭配，开胃助消化，还能防治便秘，它就是韭菜。韭菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质、纤维素等。每克韭菜中含有1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，能够促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，还能治疗动脉硬化、冠心病等疾病。韭菜中含有挥发性精油和硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，具有疏调肝气、增进食欲，增强消化功能等作用。韭菜中还含有大量的粗纤维，可以增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。我将它和豆芽一起炒，营养又好吃，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
韭菜炒豆芽
By纪元杰米
配料：
韭菜适量、豆芽适量、料酒少许、十三香适量、酱油少许、精盐少许、淀粉适量、姜丝少许、玉米油适量、蚝油少许
烹饪步骤：
1.将韭菜，豆芽洗净控干水分。
2.韭菜切段，少许姜丝。
3.热锅凉油放入少许玉米油，放入豆芽菜炒。
4.加入料酒，十三香，酱油少许，放入韭菜继续炒。
5.放入少许盐，蚝油，勾芡出锅。
6.装盘。非常好吃清淡。
烹饪小贴士：
1、韭菜中含有丰富的纤维素，每克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，能够促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时还能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。2、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，因此一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，会引起腹泻。最好控制在一顿~g，不能超过g。3、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有利于人体提高自身的免疫力。
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